Reportages précédents
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Le Domaine des Trois Gourmands : l’expérience champêtre à son meilleur
Reportage du 4 février 2012
Le Domaine des Trois Gourmands : plaisirs de la ferme et bombance!
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Culture en serre sur les toits : les légumes s’envoient en l’air!
Reportage du 4 février 2012
Les fermes Lufa : des légumes frais sur les toits de Montréal
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L’amour des chèvres… et de leur fromage
Reportage du 28 janvier 2012
Les chèvres et leur savoureux fromage de la Ferme Cassis et Mélisse
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Récolter la semence de ces messieurs… les taureaux!
Reportage du 28 janvier 2012
La précieuse semence des taureaux reproducteurs
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Crosses de fougères ou têtes de violon?
Reportage du 21 janvier 2012
Les crosses de fougères (ou têtes de violon) : un concert de saveurs et de fraîcheur printanières.
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Poulet de Cornouailles : petit poulet, grand festin!
Reportage du 21 janvier 2012
Petit poulet pour grandes occasions : le poulet de Cornouailles
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Rose et écolo : la tomate d’Excel-Serres
Reportage du 14 janvier 2012
La culture de la tomate rose en serres.
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Levures 101
Reportage du 14 janvier 2012
La levure, cette inconnue!
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On craque pour la salade croquante!
Reportage du 7 janvier 2012
Les rouages de la chaîne de froid : petite laitue va loin…
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Métier: épicier indépendant
Reportage du 7 janvier 2012
Le plus gros des petits : une épicerie indépendante bien de chez nous
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Des cocos pour tous les goûts!
Reportage du 17 décembre 2011
La production d’œufs de consommation, de toutes les variétés possibles et imaginables…
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L’exportation du sirop d’érable : un défi d’entaille…heu… de taille!
Reportage du 17 décembre 2011
La promotion du sirop d’érable à l’étranger.
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La saveur des fruits d’autrefois
Reportage du 10 décembre 2011
Préserver le patrimoine fruitier du Québec
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Rencontre avec le ministre de l’Agriculture
Reportage du 10 décembre 2011
Achetez des produits d’ici, c’est le ministre qui le dit!
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Pomme 101
Reportage du 3 décembre 2011
Le verger de l’Abbaye cistercienne : l’appel de Dieu et l’appel du fruit défendu!
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Atteindre le point G en mangeant un macaron
Reportage du 3 décembre 2011
Revisiter avec originalité les desserts sucrés
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Se tenir en forme, dans les champs comme à l’école!
Reportage du 26 novembre 2011
Fermier et enseignant : une double vie active à souhait
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Des tomates du temps jadis
Reportage du 26 novembre 2011
Des tomates rouges, jaunes, zébrées, mauves…
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Poireau 101
Reportage du 19 novembre 2011
Jean-Yves Renel : poireau, mais pas légume!
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Protéger l’eau par conviction
Reportage du 19 novembre 2011
L’amélioration de la qualité de l’eau d’un cours d’eau en milieu agricole : le cas du ruisseau Corbin.
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On se bourre la fraise…euh…le bleuet?
Reportage du 12 novembre 2011
La culture du bleuet géant dans la Vallée-du-Haut-Saint-Laurent.
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Dans le cochon, tout est bon
Reportage du 12 novembre 2011
Les mille et une coupes du porc
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Réal Laflamme, un demi-siècle d’agriculture
Reportage du 5 novembre 2011
Ferme à tout faire : la ferme Roflamme
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Suivez la run de lait!
Reportage du 5 novembre 2011
La run de lait, de la ferme à l’usine
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Métier : travailleuse de rang
Reportage du 29 octobre 2011
Venir en aide aux agriculteurs en détresse
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Extra! Des haricots extra-fins!
Reportage du 29 octobre 2011
La culture des haricots au goût extra
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Bleu comme la mer, bleu comme le maquereau
Reportage du 22 octobre 2011
La pêche au maquereau dans la Baie-des-Chaleurs
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La boucane a bon goût!
Reportage du 22 octobre 2011
La fumaison du saumon, façon Monsieur Émile
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Ce curieux concombre de mer…
Reportage du 15 octobre 2011
La pêche au concombre de mer : une affaire de famille, de père en… fille
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Protéger le crabe des neiges pour l’impérissable plaisir de le savourer!
Reportage du 15 octobre 2011
La préservation du crabe des neiges.
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Le Canard Goulu, à la fois ferme, usine et restaurant gourmet!
Reportage du 8 octobre 2011
De l’enclos à l’assiette : élevage et transformation du canard de Barbarie
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La ferme Tourne-Sol ou le modèle coopératif en milieu agricole
Reportage du 8 octobre 2011
L’agriculture coopérative et biologique: parce que deux…euh… cinq, c’est mieux!
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Des vacances à la ferme
Reportage du 1er octobre 2011
La ferme pédagogique Marichel ou des vacances à la campagne
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Adjugée, la vache!
Reportage du 1er octobre 2011
Le métier d’encanteur agricole : une fois, deux fois, trois fois, adjugé à Par-dessus le marché!
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L’ami berger : des agneaux dans le pré
Reportage du 24 septembre 2011
L’agneau de pâturage : un mode de production traditionnel à contre-courant
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Jardinéo : mousses de légumes, mousses fraîcheur
Reportage du 24 septembre 2011
Jardinéo ou le jardin cuisiné
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Les Jardins de la mer : assaisonnements maritimes
Reportage du 17 septembre 2011
Cueillir le goût du fleuve aux Jardins de la mer
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Poisson frais! Poisson frais!
Reportage du 17 septembre 2011
Le parcours du poisson frais, de la mer aux étals
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Le Domaine des Trois Gourmands : l’expérience champêtre à son meilleur
Reportage du 10 septembre 2011
Le Domaine des Trois Gourmands : plaisirs de la ferme et bombance!
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Culture en serre sur les toits : les légumes s’envoient en l’air!
Reportage du 10 septembre 2011
Les fermes Lufa : des légumes frais sur les toits de Montréal
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L’amour des chèvres… et de leur fromage
Reportage du 3 septembre 2011
Les chèvres et leur savoureux fromage de la Ferme Cassis et Mélisse
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Récolter la semence de ces messieurs… les taureaux!
Reportage du 3 septembre 2011
La précieuse semence des taureaux reproducteurs
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Crosses de fougères ou têtes de violon?
Reportage du 27 août 2011
Les crosses de fougères (ou têtes de violon) : un concert de saveurs et de fraîcheur printanières.
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Poulet de Cornouailles : petit poulet, grand festin!
Reportage du 27 août 2011
Petit poulet pour grandes occasions : le poulet de Cornouailles
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Mener les porcs à bon port
Reportage du 20 août 2011
Le transport et la manutention du porc : soin, minutie et doigté requis!
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L’organisation du marché Jean Talon
Reportage du 20 août 2011
L’envers du marché Jean-Talon
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Mener les porcs à bon port
Reportage du 17 août 2011
Le transport et la manutention du porc : soin, minutie et doigté requis!
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L’organisation du marché Jean Talon
Reportage du 17 août 2011
L’envers du marché Jean-Talon
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Trois générations d’amoureux du fromage : la Fromagerie Chaput
Reportage du 13 août 2011
La Fromagerie Chaput : cent fois sur le métier, ils ont remis leur fromage!
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Vodka Pur Ultra Premium : vodka russe? Niet! Vodka « pur Québec »!
Reportage du 13 août 2011
La vodka haut de gamme Pur Ultra Premium : une vodka purement québécoise!
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Trois générations d’amoureux du fromage : la Fromagerie Chaput
Reportage du 10 août 2011
La Fromagerie Chaput : cent fois sur le métier, ils ont remis leur fromage!
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Vodka Pur Ultra Premium : vodka russe? Niet! Vodka « pur Québec »!
Reportage du 10 août 2011
La vodka haut de gamme Pur Ultra Premium : une vodka purement québécoise!
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Une cuisine bien huilée : la brigade du restaurant Nuances au Casino de Montréal
Reportage du 6 août 2011
La brigade de cuisine dans un restaurant haut de gamme.
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ITHQ : réinventer la place du fromage en cuisine
Reportage du 6 août 2011
La jeune relève en cuisine professionnelle réinvente les façons d’apprêter le fromage
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Une cuisine bien huilée : la brigade du restaurant Nuances au Casino de Montréal
Reportage du 3 août 2011
La brigade de cuisine dans un restaurant haut de gamme.
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ITHQ : réinventer la place du fromage en cuisine
Reportage du 3 août 2011
La jeune relève en cuisine professionnelle réinvente les façons d’apprêter le fromage
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Mille et un thés…avec la touche d’ici
Reportage du 30 juillet 2011
L’art de la transformation des thés et des tisanes
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Maman et entrepreneure allergique… aux allergies!
Reportage du 30 juillet 2011
Les aliments Ange-Gardien : les aliments qui font sourire tous, mais vraiment tous les enfants!
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Mille et un thés…avec la touche d’ici
Reportage du 27 juillet 2011
L’art de la transformation des thés et des tisanes
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Maman et entrepreneure allergique… aux allergies!
Reportage du 27 juillet 2011
Les aliments Ange-Gardien : les aliments qui font sourire tous, mais vraiment tous les enfants!
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Des micropousses… maxi-appétissantes!
Reportage du 23 juillet 2011
Les micropousses de Vertigo Gourmet. Des minilégumes maxi-appétissants!
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Jus et « bon » gras font bon mélange!
Reportage du 23 juillet 2011
CholestPrevent : le jus qui chouchoute nos artères
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Des micropousses… maxi-appétissantes!
Reportage du 20 juillet 2011
Les micropousses de Vertigo Gourmet. Des minilégumes maxi-appétissants!
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Jus et « bon » gras font bon mélange!
Reportage du 20 juillet 2011
CholestPrevent : le jus qui chouchoute nos artères
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De l’idée au grille-pain : les Krispy Toasts de Flamingo
Reportage du 16 juillet 2011
De l’idée jusqu’au supermarché : la création et la mise en marché des Krispy Toasts
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Artisan dans l’âme
Reportage du 16 juillet 2011
Boulangerie Guillaume : artisan dans l’âme
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De l’idée au grille-pain : les Krispy Toasts de Flamingo
Reportage du 13 juillet 2011
De l’idée jusqu’au supermarché : la création et la mise en marché des Krispy Toasts
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Artisan dans l’âme
Reportage du 13 juillet 2011
Boulangerie Guillaume : artisan dans l’âme
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Du porcelet… de lait, s’il-vous-plait !
Reportage du 9 juillet 2011
La production du porcelet de lait, un porcelet de luxe!
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Métier: boucher
Reportage du 9 juillet 2011
La boucherie : un métier, une passion, un art
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Du porcelet… de lait, s’il-vous-plait !
Reportage du 6 juillet 2011
La production du porcelet de lait, un porcelet de luxe!
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Métier: boucher
Reportage du 6 juillet 2011
La boucherie : un métier, une passion, un art
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Rose et écolo : la tomate d’Excel-Serres
Reportage du 2 juillet 2011
La culture de la tomate rose en serres.
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Levures 101
Reportage du 2 juillet 2011
La levure, cette inconnue!
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On craque pour la salade croquante!
Reportage du 25 juin 2011
Les rouages de la chaîne de froid : petite laitue va loin…
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Métier: épicier indépendant
Reportage du 25 juin 2011
Le plus gros des petits : une épicerie indépendante bien de chez nous
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Des cocos pour tous les goûts!
Reportage du 18 juin 2011
La production d’œufs de consommation, de toutes les variétés possibles et imaginables…
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L’exportation du sirop d’érable : un défi d’entaille…heu… de taille!
Reportage du 18 juin 2011
La promotion du sirop d’érable à l’étranger.
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Du soleil en bouteille
Reportage du 2 avril 2011
Du champ de tournesol à l’huile en bouteille.
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De l’avoine aux flocons
Reportage du 2 avril 2011
La production de l’avoine au champ pour la fabrication du gruau d’avoine.
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Aimes-tu les œufs mon coco?
Reportage du 26 mars 2011
L’élevage de la caille et la production de ses œufs.
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« Ail, ail, ail! » ou le défi de produire de l’ail au Québec!
Reportage du 26 mars 2011
La production de l’ail d’automne au champ.
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Le train-train quotidien de madame la vache
Reportage du 19 mars 2011
La vie d’une vache du troupeau de la Ferme Les Becquets : la vache Adie.
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Le thé et ses subtili…thés!
Reportage du 19 mars 2011
L’ABC du thé. Comment le connaître, le préparer et le déguster.
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Manuel Kak’wa Kurtness ou la cuisine des Premières Nations
Reportage du 12 mars 2011
La cuisine des Premières Nations: entre tradition et modernité.
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D’Origina et ses épices boréales
Reportage du 12 mars 2011
Récolte et transformation de plantes sauvages, indigènes et comestibles du Québec.
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Les Urbainculteurs
Reportage du 5 mars 2011
Les Urbainculteurs : ramener la culture du jardinage en ville.
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La production du vin 101
Reportage du 5 mars 2011
La production du vin, de la vigne à la bouteille, et la différence entre le vin rouge et le vin blanc.
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Viens voir les bisons!
Reportage du 26 février 2011
La Terre des bisons: des citadins devenus éleveurs de bisons à la campagne.
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Bonnes framboises… et bonnes pratiques agroenvironnementales!
Reportage du 26 février 2011
La culture des framboises d’automne.
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Les griottes de Charette
Reportage du 19 février 2011
Les griottes de Charette.
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Des saucisses issues d’un partenariat d’entreprises
Reportage du 19 février 2011
Les saucisses Authentique de Lafleur.
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Le sureau en fleurs à Saint-Bernard-de-Lacolle
Reportage du 12 février 2011
Le Verger du sureau en fleurs de Saint-Bernard-de-Lacolle.
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La bette à carde…cette belle méconnue
Reportage du 12 février 2011
De la bette à carde en plein champ.
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Cueillette de champignons sauvages
Reportage du 5 février 2011
Chantal s’initie à la cueillette des champignons sauvages.
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La nature en concentré
Reportage du 5 février 2011
Le monde des nutraceutiques chez Nutra Canada.
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De la laitue à perte de champ
Reportage du 29 janvier 2011
La culture de la laitue aux Fermes E.Notaro & fils de Sherrington.
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Le couscous de Candiac PQ
Reportage du 29 janvier 2011
Le couscous Zinda fabriqué à Candiac.
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Un autre jus Oasis fonctionnel
Reportage du 22 janvier 2011
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La calculatrice, l’outil indispensable de la ferme Valsy
Reportage du 22 janvier 2011
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Un petit gourmand dans la cour des grands
Reportage du 15 janvier 2011
Un petit gourmand dans la cour des grands : les friandises glacées des Aliments Lebel.
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Isabelle Caron, digne relève des Serres Caron de l’Islet-sur-Mer.
Reportage du 15 janvier 2011
Isabelle Caron, digne relève des Serres Caron de l’Islet-sur-Mer
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L’importance de la biodiversité
Reportage du 8 janvier 2011
La biodiversité en milieu agricole.
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L’élevage du sanglier. C’est Obélix qui serait content!
Reportage du 8 janvier 2011
Le célèbre Obélix serait au comble de ses joies à la Ferme Sanglier des Bois de St-Augustin-de-Desmaures.
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Les sauces aromates de La Maison Le Grand, sauces à tout faire !
Reportage du 1er janvier 2011
Les sauces aromates de la Maison Le Grand déjà réputée pour ses pestos.
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Le pain berbère des Aliments Magrébia
Reportage du 1er janvier 2011
Le pain berbère, une tradition de l’Afrique du Nord importée au Québec par un couple tunisien-québécois.
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Une dindonnière à La Présentation…ce n’est pas une farce!
Reportage du 25 décembre 2010
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Un plateau de fromages d’ici
Reportage du 25 décembre 2010
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La Galettine, un dessert fruit du hasard
Reportage du 18 décembre 2010
Un dessert franchement inusité
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Grandeurs et misères de la vie d’factrie aux Iles de la Madeleine
Reportage du 18 décembre 2010
Les hauts et les bas des travailleurs de Cap sur Mer, une usine de transformation de produits marins aux Îles de la Madeleine.
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Une dindonnière à La Présentation…ce n’est pas une farce!
Reportage du 16 décembre 2010
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Un plateau de fromages d’ici
Reportage du 16 décembre 2010
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La pêche à l’esturgeon : une pêche patrimoniale
Reportage du 11 décembre 2010
Une pêche patrimoniale sur le Saint-Laurent : celle de l’esturgeon noir.
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L’épeautre de la Volée de Farines
Reportage du 11 décembre 2010
L’épeautre cultivé et transformé en farine (La Volée de Farines) dans la région de Kamouraska
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L’agrotourisme à la Bergerie Des Neiges
Reportage du 4 décembre 2010
L’agrotourisme à la Bergerie Des Neiges dans Lanaudière.
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Une future vétérinaire
Reportage du 4 décembre 2010
On suit une étudiante passionnée par son futur métier : la médecine vétérinaire.
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AZN2 ou quand la boucle est bouclée !
Reportage du 27 novembre 2010
AZN2, une entreprise unique en Amérique du Nord qui organise la récupération de matières organiques dans les supermarchés et qui les dirige chez l’agriculteur pour le compostage.
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Les Grelots des battures
Reportage du 27 novembre 2010
Le Grelot des battures, un saucisson sec produit par Fou du cochon de La Pocatière.
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Le veau des Nathaël
Reportage du 20 novembre 2010
Le veau des Nathaël nourris à la drèche de bière
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La microbrasserie À l’abri de la Tempête
Reportage du 20 novembre 2010
Les bières uniques de la microbrasserie À l’abri de la Tempête
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La culture du concombre anglais de serre
Reportage du 13 novembre 2010
On apprend tout sur la culture du concombre anglais de serre.
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Le yogourt Méditerranée de Liberté
Reportage du 13 novembre 2010
On se vautre dans le yogourt Méditerranée de Liberté, plus gras que les autres. On n’a peur de rien!
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Les chocolats de Christophe Morel
Reportage du 6 novembre 2010
Chantal Fontaine est au comble de ses joies. Il y a de quoi! Elle s’arrête à Boucherville à la chocolaterie de Christophe Morel, une grande pointure dans le monde des artisans chocolatiers.
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Des pommes du Québec craquantes à souhait
Reportage du 6 novembre 2010
Plus raison de bouder les pommes du Québec craquantes à souhait jusqu’à l’arrivée des pommes nouvelles. On voit comment ça se passe à la Fruiteraie des Gadbois de Rougemont.
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Les fromages à pâtes molles de la Fromagerie de Corneville
Reportage du 30 octobre 2010
Chantal fait sa première incursion de l’année en usine. Mais pas n’importe laquelle : la fromagerie de Corneville de Saint-Hyacinthe, la plus grande fromagerie de pâtes molles au Canada. L’animatrice curieuse veut savoir ce qui se cache derrière le camembert ou le brie. Pourquoi la pâte est molle, est-ce qu’un brie ou un camembert est plus gras qu’un cheddar, par exemple. Et elle veut partager ses découvertes avec vous.
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Une étudiante à l’ITA
Reportage du 30 octobre 2010
Émilie étudie en Technologie des procédés et de la qualité des aliments à l’ITA de Saint-Hyacinthe. L’esprit ouvert, cette fille passionnée nous guide dans ce centre de formation reconnu qui assure la relève dans différents domaines agricoles ou de l’alimentation.
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Le temps des sucres : l’héritage amérindien.
Reportage du 23 octobre 2010
On l’oublie trop souvent, mais les Amérindiens nous ont légué tout un héritage. Ils furent, entre autres, les premiers à récolter l’eau d’érable et à en faire du sirop.
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La roue des flaveurs de l’érable
Reportage du 23 octobre 2010
On ne devrait plus parler du sirop d’érable, mais bien des sirops d’érable. Venez découvrir la roue des flaveurs de l’érable avec Nathalie Martin, chimiste au Centre Acer de Saint-Hyacinthe.
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Du soleil en bouteille
Reportage du 16 octobre 2010
Du champ de tournesol à l’huile en bouteille.
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De l’avoine aux flocons
Reportage du 16 octobre 2010
La production de l’avoine au champ pour la fabrication du gruau d’avoine.
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Aimes-tu les œufs mon coco?
Reportage du 9 octobre 2010
L’élevage de la caille et la production de ses œufs.
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« Ail, ail, ail! » ou le défi de produire de l’ail au Québec!
Reportage du 9 octobre 2010
La production de l’ail d’automne au champ.
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Le train-train quotidien de madame la vache
Reportage du 2 octobre 2010
La vie d’une vache du troupeau de la Ferme Les Becquets : la vache Adie.
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Le thé et ses subtili…thés!
Reportage du 2 octobre 2010
L’ABC du thé. Comment le connaître, le préparer et le déguster.
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Manuel Kak’wa Kurtness ou la cuisine des Premières Nations
Reportage du 25 septembre 2010
La cuisine des Premières Nations: entre tradition et modernité.
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D’Origina et ses épices boréales
Reportage du 25 septembre 2010
Récolte et transformation de plantes sauvages, indigènes et comestibles du Québec.
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Les Urbainculteurs
Reportage du 18 septembre 2010
Les Urbainculteurs : ramener la culture du jardinage en ville.
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La production du vin 101
Reportage du 18 septembre 2010
La production du vin, de la vigne à la bouteille, et la différence entre le vin rouge et le vin blanc.
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Viens voir les bisons!
Reportage du 11 septembre 2010
La Terre des bisons: des citadins devenus éleveurs de bisons à la campagne.
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Bonnes framboises… et bonnes pratiques agroenvironnementales!
Reportage du 11 septembre 2010
La culture des framboises d’automne.
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L’abeille. Si utile et si fragile.
Reportage du 4 septembre 2010
La pollinisation des cultures par les abeilles et le syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles.
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Comme des petits pains chauds
Reportage du 4 septembre 2010
Le pain au blé germé de la gamme Récolte de St-Méthode : un pain semi-artisanal produit en usine.
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L’abeille. Si utile et si fragile.
Reportage du 2 septembre 2010
La pollinisation des cultures par les abeilles et le syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles.
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Comme des petits pains chauds
Reportage du 2 septembre 2010
Le pain au blé germé de la gamme Récolte de St-Méthode : un pain semi-artisanal produit en usine.
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Y’a qu’le yack!
Reportage du 28 août 2010
L’élevage d’un ruminant de l’Himalaya, le yack, dans les pâturages gaspésiens.
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Point de bière sans malt!
Reportage du 28 août 2010
Portrait d’une entreprise de maltage de céréales qui se consacre aux malts de spécialité.
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Y’a qu’le yack!
Reportage du 26 août 2010
L’élevage d’un ruminant de l’Himalaya, le yack, dans les pâturages gaspésiens.
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Point de bière sans malt!
Reportage du 26 août 2010
Portrait d’une entreprise de maltage de céréales qui se consacre aux malts de spécialité.
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Marché public et tradition familiale
Reportage du 21 août 2010
Le marché public: lieu de rencontre entre agriculteurs et citadins.
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Légumes congelés, légumes en conserve… Légumes d’ici!
Reportage du 21 août 2010
Du champ à l’usine, la logistique d’approvisionnement en légumes chez Arctic Gardens.
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Marché public et tradition familiale
Reportage du 19 août 2010
Le marché public: lieu de rencontre entre agriculteurs et citadins.
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Légumes congelés, légumes en conserve… Légumes d’ici!
Reportage du 19 août 2010
Du champ à l’usine, la logistique d’approvisionnement en légumes chez Arctic Gardens.
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Les griottes de Charette
Reportage du 14 août 2010
Les griottes de Charette.
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Des saucisses issues d’un partenariat d’entreprises
Reportage du 14 août 2010
Les saucisses Authentique de Lafleur.
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Les griottes de Charette
Reportage du 12 août 2010
Les griottes de Charette.
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Des saucisses issues d’un partenariat d’entreprises
Reportage du 12 août 2010
Les saucisses Authentique de Lafleur.
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Le sureau en fleurs à Saint-Bernard-de-Lacolle
Reportage du 7 août 2010
Le Verger du sureau en fleurs de Saint-Bernard-de-Lacolle.
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La bette à carde…cette belle méconnue
Reportage du 7 août 2010
De la bette à carde en plein champ.
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Le sureau en fleurs à Saint-Bernard-de-Lacolle
Reportage du 5 août 2010
Le Verger du sureau en fleurs de Saint-Bernard-de-Lacolle.
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La bette à carde…cette belle méconnue
Reportage du 5 août 2010
De la bette à carde en plein champ.
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Cueillette de champignons sauvages
Reportage du 31 juillet 2010
Chantal s’initie à la cueillette des champignons sauvages.
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La nature en concentré
Reportage du 31 juillet 2010
Le monde des nutraceutiques chez Nutra Canada.
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Cueillette de champignons sauvages
Reportage du 29 juillet 2010
Chantal s’initie à la cueillette des champignons sauvages.
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La nature en concentré
Reportage du 29 juillet 2010
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De la laitue à perte de champ
Reportage du 24 juillet 2010
La culture de la laitue aux Fermes E.Notaro & fils de Sherrington.
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Le couscous de Candiac PQ
Reportage du 24 juillet 2010
Le couscous Zinda fabriqué à Candiac.
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De la laitue à perte de champ
Reportage du 22 juillet 2010
La culture de la laitue aux Fermes E.Notaro & fils de Sherrington.
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Le couscous de Candiac PQ
Reportage du 22 juillet 2010
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Un autre jus Oasis fonctionnel
Reportage du 17 juillet 2010
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La calculatrice, l’outil indispensable de la ferme Valsy
Reportage du 17 juillet 2010
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Un autre jus Oasis fonctionnel
Reportage du 15 juillet 2010
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La calculatrice, l’outil indispensable de la ferme Valsy
Reportage du 15 juillet 2010
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Un petit gourmand dans la cour des grands
Reportage du 10 juillet 2010
Un petit gourmand dans la cour des grands : les friandises glacées des Aliments Lebel.
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Isabelle Caron, digne relève des Serres Caron de l’Islet-sur-Mer.
Reportage du 10 juillet 2010
Isabelle Caron, digne relève des Serres Caron de l’Islet-sur-Mer
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Un petit gourmand dans la cour des grands
Reportage du 8 juillet 2010
Un petit gourmand dans la cour des grands : les friandises glacées des Aliments Lebel.
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Isabelle Caron, digne relève des Serres Caron de l’Islet-sur-Mer.
Reportage du 8 juillet 2010
Isabelle Caron, digne relève des Serres Caron de l’Islet-sur-Mer
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L’importance de la biodiversité
Reportage du 3 juillet 2010
La biodiversité en milieu agricole.
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L’élevage du sanglier. C’est Obélix qui serait content!
Reportage du 3 juillet 2010
Le célèbre Obélix serait au comble de ses joies à la Ferme Sanglier des Bois de St-Augustin-de-Desmaures.
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L’importance de la biodiversité
Reportage du 1er juillet 2010
La biodiversité en milieu agricole.
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L’élevage du sanglier. C’est Obélix qui serait content!
Reportage du 1er juillet 2010
Le célèbre Obélix serait au comble de ses joies à la Ferme Sanglier des Bois de St-Augustin-de-Desmaures.
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Les sauces aromates de La Maison Le Grand, sauces à tout faire !
Reportage du 26 juin 2010
Les sauces aromates de la Maison Le Grand déjà réputée pour ses pestos.
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Le pain berbère des Aliments Magrébia
Reportage du 26 juin 2010
Le pain berbère, une tradition de l’Afrique du Nord importée au Québec par un couple tunisien-québécois.
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Les sauces aromates de La Maison Le Grand, sauces à tout faire !
Reportage du 24 juin 2010
Les sauces aromates de la Maison Le Grand déjà réputée pour ses pestos.
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Le pain berbère des Aliments Magrébia
Reportage du 24 juin 2010
Le pain berbère, une tradition de l’Afrique du Nord importée au Québec par un couple tunisien-québécois.
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La Galettine, un dessert fruit du hasard
Reportage du 19 juin 2010
Un dessert franchement inusité
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Grandeurs et misères de la vie d’factrie aux Iles de la Madeleine
Reportage du 19 juin 2010
Les hauts et les bas des travailleurs de Cap sur Mer, une usine de transformation de produits marins aux Îles de la Madeleine.
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La Galettine, un dessert fruit du hasard
Reportage du 17 juin 2010
Un dessert franchement inusité
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Grandeurs et misères de la vie d’factrie aux Iles de la Madeleine
Reportage du 17 juin 2010
Les hauts et les bas des travailleurs de Cap sur Mer, une usine de transformation de produits marins aux Îles de la Madeleine.
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La pêche à l’esturgeon : une pêche patrimoniale
Reportage du 12 juin 2010
Une pêche patrimoniale sur le Saint-Laurent : celle de l’esturgeon noir.
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L’épeautre de la Volée de Farines
Reportage du 12 juin 2010
L’épeautre cultivé et transformé en farine (La Volée de Farines) dans la région de Kamouraska
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La pêche à l’esturgeon : une pêche patrimoniale
Reportage du 10 juin 2010
Une pêche patrimoniale sur le Saint-Laurent : celle de l’esturgeon noir.
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L’épeautre de la Volée de Farines
Reportage du 10 juin 2010
L’épeautre cultivé et transformé en farine (La Volée de Farines) dans la région de Kamouraska
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L’agrotourisme à la Bergerie Des Neiges
Reportage du 5 juin 2010
L’agrotourisme à la Bergerie Des Neiges dans Lanaudière.
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Une future vétérinaire
Reportage du 5 juin 2010
On suit une étudiante passionnée par son futur métier : la médecine vétérinaire.
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L’agrotourisme à la Bergerie Des Neiges
Reportage du 3 juin 2010
L’agrotourisme à la Bergerie Des Neiges dans Lanaudière.
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Une future vétérinaire
Reportage du 3 juin 2010
On suit une étudiante passionnée par son futur métier : la médecine vétérinaire.
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AZN2 ou quand la boucle est bouclée !
Reportage du 29 mai 2010
AZN2, une entreprise unique en Amérique du Nord qui organise la récupération de matières organiques dans les supermarchés et qui les dirige chez l’agriculteur pour le compostage.
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Les Grelots des battures
Reportage du 29 mai 2010
Le Grelot des battures, un saucisson sec produit par Fou du cochon de La Pocatière.
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AZN2 ou quand la boucle est bouclée !
Reportage du 27 mai 2010
AZN2, une entreprise unique en Amérique du Nord qui organise la récupération de matières organiques dans les supermarchés et qui les dirige chez l’agriculteur pour le compostage.
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Les Grelots des battures
Reportage du 27 mai 2010
Le Grelot des battures, un saucisson sec produit par Fou du cochon de La Pocatière.
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Le veau des Nathaël
Reportage du 22 mai 2010
Le veau des Nathaël nourris à la drèche de bière
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La microbrasserie À l’abri de la Tempête
Reportage du 22 mai 2010
Les bières uniques de la microbrasserie À l’abri de la Tempête
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Le veau des Nathaël
Reportage du 20 mai 2010
Le veau des Nathaël nourris à la drèche de bière
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La microbrasserie À l’abri de la Tempête
Reportage du 20 mai 2010
Les bières uniques de la microbrasserie À l’abri de la Tempête
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La culture du concombre anglais de serre
Reportage du 13 mai 2010
On apprend tout sur la culture du concombre anglais de serre.
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Le yogourt Méditerranée de Liberté
Reportage du 13 mai 2010
On se vautre dans le yogourt Méditerranée de Liberté, plus gras que les autres. On n’a peur de rien!
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Les chocolats de Christophe Morel
Reportage du 6 mai 2010
Chantal Fontaine est au comble de ses joies. Il y a de quoi! Elle s’arrête à Boucherville à la chocolaterie de Christophe Morel, une grande pointure dans le monde des artisans chocolatiers.
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Des pommes du Québec craquantes à souhait
Reportage du 6 mai 2010
Plus raison de bouder les pommes du Québec craquantes à souhait jusqu’à l’arrivée des pommes nouvelles. On voit comment ça se passe à la Fruiteraie des Gadbois de Rougemont.
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Les fromages à pâtes molles de la Fromagerie de Corneville
Reportage du 29 avril 2010
Chantal fait sa première incursion de l’année en usine. Mais pas n’importe laquelle : la fromagerie de Corneville de Saint-Hyacinthe, la plus grande fromagerie de pâtes molles au Canada. L’animatrice curieuse veut savoir ce qui se cache derrière le camembert ou le brie. Pourquoi la pâte est molle, est-ce qu’un brie ou un camembert est plus gras qu’un cheddar, par exemple. Et elle veut partager ses découvertes avec vous.
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Une étudiante à l’ITA
Reportage du 29 avril 2010
Émilie étudie en Technologie des procédés et de la qualité des aliments à l’ITA de Saint-Hyacinthe. L’esprit ouvert, cette fille passionnée nous guide dans ce centre de formation reconnu qui assure la relève dans différents domaines agricoles ou de l’alimentation.
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Le temps des sucres : l’héritage amérindien.
Reportage du 22 avril 2010
On l’oublie trop souvent, mais les Amérindiens nous ont légué tout un héritage. Ils furent, entre autres, les premiers à récolter l’eau d’érable et à en faire du sirop.
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La roue des flaveurs de l’érable
Reportage du 22 avril 2010
On ne devrait plus parler du sirop d’érable, mais bien des sirops d’érable. Venez découvrir la roue des flaveurs de l’érable avec Nathalie Martin, chimiste au Centre Acer de Saint-Hyacinthe.
