Les crosses de fougères (ou têtes de violon) : un concert de saveurs et de fraîcheur printanières.

Petit poulet pour grandes occasions : le poulet de Cornouailles

Sortez bottes et panier, car cette semaine, à Par-dessus le marché, on parcourt les sous-bois pour cueillir des têtes de violon. On se régale ensuite d’un petit poulet pour les grandes occasions : le poulet de Cornouailles.